西藏十大推荐美食||吃过你就忘不了

想去西藏的理由千万个，但在许多人的印象中

很难将西藏和美食联系起来对于爱好美食的吃货来说，西藏绝对不是吃货首选目的地
其实，西藏的美食超乎你的想象，这里不仅有传统的藏餐、丰富地道的小吃，
还有很多异域风情的餐厅、地方菜系也不乏藏区特色的酒吧、咖啡馆

传统藏区美食你吃过几个？

在西藏

你能感受到环境影响下食物的魅力

西藏的美食，散发着一种自然的清新

01

糌粑

糌粑是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。

"糌粑"是"炒面"的藏语译音，在藏族同胞家作客

主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的"曲拉“

糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉；

糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞晒干炒熟，磨成细面，这便成了待食的糌粑了。

02

藏式甜茶

甜茶在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶。

这种茶必须用红茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。

大多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶，但却喜欢喝甜茶，特别是拉萨的甜茶，在藏区非常有名。

03

鲁朗石锅鸡

说到林芝美食，鲁朗石锅鸡是非说不可的。使用当地养的土鸡，

石锅也是西藏的土特产，还有手掌参、蘑菇、枸杞、红枣、八角、花椒等

都是原汁原味的原料，正是因为石锅鸡的原料好，制作耗时多。

04

牦牛酸奶

西藏酸奶是用新鲜的牦牛奶，经过蒸煮、冷却、发酵而成的

制作良好的酸奶是乳白色糊状的，有时候会凝结成块

05

藏式酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心

而且它本身具有很好的保健功效，例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品

具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效。能够在品尝美食的同时又滋补身体

06

风干牦牛肉

风干牦牛肉是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰

这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，藏族喜欢吃风干牛羊肉。

当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。

有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，

你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家做客，

主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。

07

奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃

这要从藏族人的牛奶提炼方式说起了

新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解

最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子

新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。

奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料

干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到不论你是藏族还是汉族或者其他民族都喜欢的美味，老少皆宜。

08

青稞酒

藏语叫做"羌qiang"，是用青藏高原出产的一种主要粮食--青稞制成的

它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格

在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉

由于其"地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特"。

09

藏面

藏面绝对推荐，这汤头一尝就知道熬了很久，而且极其浓郁鲜美

里面的耗牛肉也很软乎。面口感劲道十足，重要的是那个油炸的饼子，饼子也不油

用来泡这个汤吃，绝了吸满汤头的饼都好吃的不行强烈推荐

10

手抓羊肉

手抓羊肉作为藏族的特色美食代表，已经有了近千年的历史

味道也在持续改进，现在有冷吃、热吃、煎吃等吃法。

     手抓羊肉是用最新鲜肥嫩的羊肉来制作的，因为其色香味俱全

深受当地人们的喜爱，是一道来西藏必吃的美食之一。

看完这些美食

你还觉得西藏满足不了你的胃吗？